４/７(水)   11:00～14:00
美味しい玄米の炊き方・ひじきれんこん・基本の味噌汁・簡単お漬物・米粉の衣の天ぷら
＜講義＞　マクロビオティック・グルテンフリーについて　一物全体・身土不二について

５/１２(水)   11:00～14:00
雑穀ごはん・野菜の水なし炊き・野菜のポタージュスープ・高野豆腐の玄米カツ・米粉の蒸しパン
＜講義＞　添加物・農薬について・安全な食材・安全な調理器具や食器

６/９(水)   11:00～14:00
小豆玄米がゆ・ごま塩・切干大根の煮物・蕎麦の実の醗酵スープ・米粉のかきあげ
＜講義＞　陰陽について

７/７(水)   11:00～14:00
黒豆発酵玄米・即席味噌玉のおみそ汁・かぼちゃと玄米のコロッケ・小豆昆布・麻炭豆乳ヨーグルト
＜講義＞　調味料について　塩・醤油・油

８/４(水)   11:00～14:00
玄米パスタ・煎り玄米スープ・レンコンハンバーグ・揚げ玄米もち醗酵ソース・チアシードプリン
＜講義＞　安全な水について・水分のとり方

９/１(水)   11:00～14:00
玄米チャーハン・豆腐ステーキ・きんぴらゴボウ・中華風コーンスープ・大豆ミートのから揚げ
＜講義＞　砂糖について

１/１３(水)   11:00～14:00
高野豆腐のそぼろ丼・根菜サラダ・甘酒ゴマドレ・里芋のから揚げ・けんちん汁・みたらし団子
＜講義＞マクロビオティックについて・梅生番茶

２/３(水)   11:00～14:00
薬膳玄米ごはん・ベジ麻婆豆腐・グルテンフリー蒸し餃子・キャベツとナッツの中華サラダ・大豆たんぱくのから揚げ
＜講義＞　生姜湿布・生姜の足湯

３/３(水)   11:00～14:00
カシュークリームリゾット・切り干し大根のミネストローネ・ひじきとかぼちゃのマリネ・蕎麦粉のコロッケ・ナッツトライフル
＜講義＞　第一葛根湯・第二葛根湯・里芋湿布

４/７(水)   11:00～14:00
玄米おかゆ・野菜で角煮風・きんぴらゴボウ・春雨サラダ・豆腐のチーズケーキ
＜講義＞　こんにゃく湿布・ヤンノー・コーレン

５/１２(水)   11:00～14:00
バスマティライス・かぼちゃの豆乳モールカレー・トマトと玉ねぎのアチャール・おからこんにゃくのタンドリーチキン風
＜講義＞　玄米クリーム・浅煎り玄米スープ・健康の７箇条

６/２(水)   11:00～14:00
雑穀パスタ　自家製ジェノベーゼソース・ひよこ豆のハンバーグ・アボカドサラダ・アイスボックスケーキ
＜講義＞　断食・プチ断食・半断食

１/１５(金)・１/１１(月)   11:00～14:00
五目煮豆・あらめとごぼうの混ぜご飯・切り干し大根のサラダ・キャベツの重ね煮味噌汁
＜講義＞肝について・肝の症状・改善策

２/１２(金)・２/８(月)   11:00～14:00
ロールキャベツ・豆乳野菜グラタン・かぼちゃとりんごのサラダ・ひよこ豆の玄米ごはん・めぐりをよくする薬膳人参米粉ケーキ
＜講義＞　脾、胃について・症状・改善策

３/１２(金)・３/８(月)   11:00～14:00
ライスコロッケ・ジャガイモのニョッキ・トマトクリームソース・ゴボウのポタージュスープ・きのこのマリネ
＜講義＞　心・小腸について・症状・改善策

４/９(金)・４/５(月)   11:00～14:00
乳酸菌の宝庫！水キムチ・野菜たっぷりのベジビビンバ・ナムル6種・自家製　発酵コチュジャン
コーン中華スープ・ジャガイモのチヂミ
＜講義＞　肺・大腸について・症状・改善策

５/７(金)・５/１０(月)   11:00～14:00
野菜ステーキ・根菜たっぷり炊き込みごはん・揚げ出し豆腐・青菜の和え物・米粉のりんごケーキ
＜講義＞　腎・膀胱について・症状・改善策

植物性の美味しいお料理と、東洋医学の講座がセットになっているコースです。
このコースでは、デトックスが必要なのか？それとも必要なものが足りなくて不調になっているのか？

何が余分で何が足りないか？　などを検証していきます。
自分の体質やご家族様の体質を見極め、どのような食事がより合うのかを見つけて頂きます。

色々な健康情報があり、専門家であっても様々な意見があります。
それは、人によってもって生まれた体の強さ、心の持ち方、体質の違いがあるからではないでしょうか？
自分に合った方法の見極め方をお伝えいたします。

➀   １１/４(水)   11:00～14:00
ベジタコライス・野菜のグリル・テンペのスパイシーから揚げ・コーンクリームスープ・Rawアイス
＜講義＞　気・血・津について

➁   １２/９(水)   11:00～14:00
焼き鳥もどき・玄米中華おこわ・グルテンフリー春巻き・青菜のピーナツ和え・米粉のスコーン
＜講義＞　気・血・津　弁証➀

➂   １/６(水)   11:00～14:00
簡単ベジラーメン・グルテンフリー肉まん・きゅうりと香味野菜のサラダ・かぼちゃの生姜焼き・黒ゴマプリン
＜講義＞　気・血・津　弁証➁

➃   ２/１０(水)   11:00～14:00
ベジトマトシチュー・雑穀フィッシュフライ風・ポテトサラダ・ハーブナッツピラフ・米粉のマフィン
＜講義＞　虚実について

➄   ３/１０(水)   11:00～14:00
自家製グリーンカレーペースト・グリーンカレー・フムス・野菜のサテ・グルテンフリー平焼きパン
＜講義＞　舌診・まとめ

➀   １/１８(月)・１/２０(水)・１/２２(金)   11:00～14:00
自家製完熟柚子胡椒作り・完熟赤柚子胡椒作り・里芋の柚子胡椒サラダ・白菜の柚子胡椒マリネ・柚子胡椒の和風春巻き・柚子胡椒ときのこのパスタ・鮭の柚子胡椒蒸し・長芋の柚子胡椒和え・れんこん饅頭　柚子胡椒あん・ゆばのお茶漬け・鶏と豆腐の和風バーグ・いもようかん

➁   ２/１５(月)・２/１７(水)・２/１９(金)   11:00～14:00
手作りオイスターソース・お手軽焼きそば・青菜炒め・発酵卵・台湾やわらかルーロー飯・こんにゃくステーキ・れんこんのきんぴら・豆腐ときのこのうま煮・マーボー白菜・簡単米粉の中華まん・キムチ団子・米粉のチヂミ・ピーナツ団子

➂   ３/１５(月)・３/１７(水)・３/１９(金)   11:00～14:00
自家製デミグラスソース作り・自家製ザワークラウト作り・自家製バルサミコ酢・ハヤシライス・デミソースのレンコンハンバーグ・鶏と野菜の赤ワイン煮込み・れんこんバーググラタン・きのこライス・きのこライスコロッケ・ザワークラウトのサラダ・ザワークラウトのスープ・ザワークラウトの煮込み・野菜のバルサミコ酢ソテー・バルサミコ酢ソース・ココアとナッツのビスコッティ

➃   ４/１２(月)・４/１４(水)・４/１６(金)   11:00～14:00
自家製八方だし・まろやか酢タレ・おから煮・おからコロッケ・おからのロールキャベツ・ゴボウと人参のくるみ和え・鰯の山椒煮・野菜たっぷりおてがるがんも・さっぱり香味野菜の混ぜ寿司・野菜の焼き浸し・さくらのおこわ・切干大根のサラダ・干しいちぢくとゴマの白みそ米粉パウンドケーキ

➀   ７/１３(月)・７/１５(水)・７/１７(金)   11:00～14:00
手作りアンチョビづくり・アンチョビポテト・アンチョビと野菜のグルテンフリーパスタ・タプナードソース　　アンチョビドレッシング・アンチョビコロッケ・手作りナンプラー・ナンプラー塩・時短飴色玉ねぎ・
究極のハンバーグ・ミネストローネ・ヴィーガンキャラメルナッツアイス

➁   ９/１４(月)・９/１６(水)・９/１８(金)   11:00～14:00
カレールゥの作り方・ドライカレー・米粉のカレーパン・野菜たっぷりカレー・ヘルシーひき肉の素・
トマトソース・ミートソース・ミートドリア・オムライス・米粉のバナナドーナツ＆米粉のサツマイモドーナツ

➂   １０/２６(月)・１０/２８(水)・１０/３０(金)   11:00～14:00
無添加ウェイパー作り・簡単菊花シュウマイ・エビニラ餃子・無添加ラーメン・トマト酢豚
小松菜ナッツ炒め・マーボー豆腐・青菜のナムル・キャベツのナムル・トマトのナムル・大豆とじゃこの佃煮
簡単豆乳プリン　黒糖くるみソース

➃   １２/１４(月)・１２/１６(水)・１２/１８(金)   11:00～14:00
乳製品不使用のホワイトルゥ・野菜たっぷりグラタン・クリームコロッケ・キャベツのクリームスープ
きのこのクリームソース・ピラフ・ドリア・キャベツ春巻き・豆腐の落とし揚・発酵鶏じゃが・
ごぼうのマスタード煮・米粉ワッフル

➀   １/２９(金)   11:00～14:00
かぼちゃの米粉マフィン・かぼちゃの米粉モンブランタルト・かぼちゃのヴィーガン2層プリン・鮭の南蛮漬け・柿と春菊の白和え・きのこの炊き込みごはん

➁   ２/２６(金)   11:00～14:00
キャラメルりんごの米粉タルト・アールグレイとピスタチオの米粉ビスコッティ・ヴィーガンバニラアイス・豆乳クリームシチュー・きのこのマリネ・鶏のハニーマスタード焼き

➂   ３/２６(金)   11:00～14:00
米粉のマクロビショートケーキ・米粉のフロランタン・メープルナッツブリュレ・ゴボウと豚の煮物・大根と彩り野菜のカシューナッツ炒め・緑豆と炒り玄米の炊き込みごはん

➃   ４/２３(金)   11:00～14:00
栗とあんこのクランブル米粉パウンドケーキ・米粉のスノーボール・コーヒーゼリー　カシュークリーム添え・ベジハヤシライス・春菊とりんごのサラダ・肉巻きれんこんフライ

➄   ５/２１(金)   11:00～14:00 米粉のフォンダンショコラ・甘酒生チョコ・Rawチョコ・タラチリ・ベジ八宝菜・玄米と野菜のおかゆ

①   7/30(木)・8/1(土)   11:00～14:00
ブルベリーの3層アメリカンケーキ・紅茶のクリームブリュレ・米粉のグリッシーニ　黒コショウ風味
いわしの梅煮・揚ナスのサラダ・青大豆と梅の炊き込みご飯

➁   8/27(木)・8/29(土)   11:00～14:00
パッションフルーツとカシスのトライフル・Rawチーズケーキ・チョコバナナ米粉蒸しパン
薬膳お手軽サムゲタン・ナムル3種・新生姜とひじきの炊き込みご飯

③   9/24(木)・9/26(土)   11:00～14:00
グレープフルーツの米粉タルト・夏野菜たっぷりのケークサレ カレー風味・ヴィーガンチョコアイス
鮭玉ねぎトマトのハーブ蒸し焼き・塩レモンの冷製パスタ・アスパラの冷静ポタージュ

④   10/22(木）・10/24(土)   11:00～14:00
季節のフルーツの米粉ロールケーキ・ラズベリーとくるみの米粉スコーン・葡萄ゼリーとパンナコッタ
きのこのリゾット・ミラノ風チキンカツ・イタリアングリーンサラダ　バルサミコ酢ソース

⑤   11/26(木)・11/28(土)   11:00～14:00 抹茶ティラミス(スポンジ生地・抹茶クリーム)・野菜たっぷり雑穀米粉キッシュ・ ヴィーガンバターサンドクッキー
具沢山ミネストローネ・もやしとささみのさっぱりサラダ・玉ねぎステーキ